Новости

Стоит домик – весь узорами разукрашенный. На ставенках птицы розовые сидят, круглые окошки глазурью поблескивают, стены лепниной увиты, а на крыше петушок крыльями взмахнул. Что это за дом такой? За лепниной не поймёшь – деревянный он или каменный. И не деревянный, и не каменный. Пряничный это дом!     

Пряник – древнее лакомство. С ним связаны вековые традиции, обряды, история страны. Первое упоминание о тульском печатном прянике найдено в писцовой книге 1685 года. Пекут их со стародавних времён. Их производили в Вязьме и Туле, Перми и Керчи, в Архангельске и Путивле, в Харькове и Рязани, в Калуге и Твери, в Новгороде и Белгороде и во множестве других городов. И каждый город старался перещеголять тут всех остальных – сделать пряник вкуснее, красивее, интереснее.

Слово "пряник" происходит от слова "пряный" (от древнего русского "пъпърянь") как прилагательное от слова "пъпърь" - перец. Изначально пряники были не столько сладкими, сколько пряными и даже острыми.

В наше время пряничное дело, к сожалению, уже не имеет такого широкого размаха, как прежде, а внешний вид и вкусовые качества пряников в основном далеки от тех, что были привычны для наших не таких уж и далёких предков. И всё же не стоит забывать о том, что и по сей день существуют знаменитые тульские, вяземские, городецкие, ржевские, архангельские пряники, а значит, есть надежда на то, что мастерство изготовления пряников, пришедшее к нам из глубины веков, будет продолжать жить и радовать всех от мала до велика.

На мероприятии ребята познакомились с историей появления пряников на Руси, узнали какие виды пряников существуют и технологию изготовления пряничного лакомства, совершили виртуальную экскурсия в Музей пряников и пряничного дела и в завершении каждый получил "вкусный, ароматный, пряник печатный".